딸기막걸리
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100년 전통 양조장 '성수주조장', 美 뉴욕 미쉐린 2스타 레스토랑 진출Big Tech 2025. 2. 17. 09:35
· 뉴욕 2스타 레스토랑에 딸기 막걸리 공급 · "미국 시작으로 전세계에서 인정받게 되길 기원" 100년 역사를 자랑하는 전북지역의 대표 양조장 '성수주조장'이 미국 파인다이닝 업계에 진출한다. 성수주조장은 자사의 시그니처 제품인 '딸기 막걸리'를 미국 뉴욕의 미쉐린 2스타 파인다이닝 레스토랑에 공급한다고 17일 밝혔다. 미국 파인다이닝 레스토랑에 한국의 딸기 막걸리가 납품되는 것은 이번이 최초다. 성수주조장의 딸기 막걸리는 고당도의 생딸기를 19% 이상 함유한 프리미엄 과일 막걸리다. 2023년 전국 민속주 경연대회에서 1위를 차지했으며, 국제 사케 품평회 동상 등 다수의 수상 경력을 자랑한다. 특히 전북지역의 특산물인 신동진 쌀과 진안 딸기 등을 활용한 막걸리로 지역 전통주의 독창성을 잘 살린 제품이..
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성수주조장 딸기 막걸리, 日 사케 품평회 동상 수상Big Tech 2024. 10. 22. 14:09
· 비사케 부문 출품…해외 업체 중 유일하게 상 받아 · 한국 막걸리 수상은 처음…"일본 시장 공략 계획" 100년 역사를 자랑하는 전북지역의 대표적인 양조장 성수주조장(대표 진양우)이 일본 도쿄에서 열린 '국제 사케 품평회'에서 국내 막걸리 최초로 동상을 수상했다. 이번 품평회는 준마이긴조, 다이긴조, 발포주, 프리미엄 등 총 7개 카테고리에서 심사가 이뤄졌다. 성수주조장은 비사케 주류 카테고리인 '프리미엄' 부문에 딸기 막걸리를 출품했으며, 심사위원들로부터 품질과 디자인, 업력, 고객의 평판 등 다양한 평가 요소에서 높은 점수를 받아 이번 수상의 영예를 안게 됐다. 이번 품평회에는 30여개 국가 1,000여 종의 주류가 출품됐으며, 성수주조장은 올해 수상 업체 가운데 유일한 해외 업체다. 성수주조장은..
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100년 역사 성수주조장, AI로 '최고' 막걸리 만든다Big Tech 2024. 7. 8. 12:45
· 첨단 설비에 AI 도입…최고를 향한 진양우 대표의 '집념' · "좋은 재료, 완벽한 발효로 '새로운 백년' 역사 쓸 것" https://www.ittimes.com/news/articleView.html?idxno=39208 100년 역사 성수주조장, AI로 '최고' 막걸리 만든다 - IT타임스HLB그룹의 협력사인 성수주조장은 지역 양조장 최초로 인공지능(AI) 기술과 무중력환경이 접목된 최첨단 발효시설을 통해 최고 품질의 막걸리 제조에 나선다고 8일 밝혔다.100년 역사를 자랑하는www.ittimes.com